In offerta!

Farro Dicocco Soffiato Al Miele

3,0032,00

[Standard] 1 confezione da 200g  – 2,50€

[Offerta] 12 confezioni da 200g  – 27€

Svuota

Descrizione

Farro perlato : produzione e proprietà nutrizionali

Il farro è un alimento ben diffuso e sfruttato nella dieta mediterranea, complici le sue elevate proprietà nutritive. Sempre più frequentemente scelto nelle diete vegetariana e vegana, questo cereale affonda le sue radici in un passato molto lontano, poiché si tratta di uno dei primi coltivati dall’uomo. Quali sono le sue caratteristiche e quali gli utilizzi?
Prima di cominciare la trattazione, vale la pena di sottolineare come il farro, almeno a livello alimentare, non si discosti molto dal grano comune: ne condivide i benefici ma anche i limiti, ad esempio nella dieta per la celiachia poiché contiene glutine.

Così come già ricordato, il farro è una delle prime varietà di frumento coltivate dall’uomo. Originariamente molto diffuso nei bacini del Mediterraneo, nel Medio Oriente e in Asia, sin dall’Impero Romano è stato progressivamente sostituito dal grano comune. Oggi sono principalmente tre le varietà che vengono prodotte: il farro monococco (Triticum monococcum), il farro dicocco (Triticum dicoccum) e quello spelta (Triticum spelta). I tre si differenziano sostanzialmente per la grandezza dei chicchi e, non ultimo, quando si parla del cerale nel senso comunemente inteso, si fa solitamente riferimento al dicocco.
I valori nutrizionali del farro sono, come accennato, praticamente sovrapponibili a quelli del frumento comune, anche se vi sono delle differenze di cui tenere certamente conto. Normalmente povero di grassi (1,5%), ha un contenuto proteico lievemente maggiore rispetto al grano tradizionale, pari all’11-15%. Oltre a questo, presenta buone concentrazioni di fibre, vitamine del gruppo B, fosforo, ferro, potassio, magnesio e altri sali minerali. Mentre il contenuto calorico è mediamente ridotto, circa 340 kcal ogni 100 grammi di prodotto, il farro è uno dei pochi cereali a contenere l’amminoacido essenziale metionina.
Considerato più digeribile rispetto ad altri cereali, è conosciuto per la sua azione sull’intero apparato digerente, in particolare sull’intestino dove esplica un’azione blandamente lassativa, frequentemente indicata nei casi di stitichezza.

Il farro dicocco soffiato al miele viene prodotto in maniera  naturale, termo-trattato, ottenuto senza utilizzo di additivi chimici e coloranti ma solo con l’aggiunto di miele prodotto nella Valle del Paglia .

Ottimo come cereale per la prima colazione o come decorazione su tutte le preparazioni dolci in particolare yogurt e creme gelato .

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Confezione

Offerta, Standard

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Farro Dicocco Soffiato Al Miele”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *